今天是:

鲜活的三门青蟹买多了该如何保存

来源:都市生活    发布于:2017-01-05 17:14:43    字体大小: [小] [中] [大]
摘要:保存三门青蟹的目的是为了让它们活得久一些,而不是仅仅是为了保鲜,只是为了保鲜大可以直接放在冰箱里,不需要什么技巧,但三门青蟹应该吃活蟹所以就不仅仅是保鲜的问题,而是保活。
      有些人到了浙江三门购买三门青蟹,为了可以回家后能在较长的时间内继续吃到三门青蟹他们可能会一次买得比较多。三门青蟹买得多后放着常吃就需要注意一个问题,那就是如何保存的问题,三门青蟹忌吃死蟹、忌熟蟹久放,懂得储存很重要。

       三门青蟹应该怎样正确保存?

       保存三门青蟹的目的是为了让它们活得久一些,而不是仅仅是为了保鲜,只是为了保鲜大可以直接放在冰箱里,不需要什么技巧,但三门青蟹应该吃活蟹所以就不仅仅是保鲜的问题,而是保活。

        为了让三门青蟹可以活的久一些,可以这样保存:

       将三门青蟹放在泡沫箱子里,保持潮湿,可两三小时往蟹身上洒水一次,最好用淡盐水,然后放在阴凉潮湿处,这样储存一般可以活一个星期左右。三门青蟹的生命力比较旺盛,不进食只要保持潮湿不干燥一般就可以存活一个星期左右。

活的三门青蟹不要直接放进冰箱,有些朋友认为冰箱是三门青蟹保险最好的地方,实际不是,直接放进冰箱并不能让三门青蟹活的久一些,因为低温会导致青蟹很快死掉,这是大家需要注意的。另外再次提醒大家的是,死蟹最好不要食用,死蟹中含有不利于人体健康的物质,营养价值大大降低,不建议食用。如果是死了比较久的青蟹,更是会产生对健康有害甚至有毒的物质,所以要坚决扔掉,不能食用。

        另外,保存多天后的三门青蟹,因为水分流失等,可能会比刚买的时候“瘦”了,鲜活度、口感也会有所降低。所以三门青蟹最好不要保存多天后再食用。

       大家最好不要一次买太多三门青蟹,一个星期左右是三门青蟹较长的存活时间,大家可以根据这个时间及自己家的食用量来买,买太多吃不完浪费了就可惜了,毕竟三门青蟹的价格也并不低。

转载自:http://www.mudcrab.cc/archives/36
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